Camundongos com pouca insulina simplesmente não conseguem engordar

Quando li o artigo abaixo, tive que sorrir. Tive que sorrir por causa da surpresa de seus autores com seus próprios resultados; um resultado que deveria ser óbvio para qualquer um que já estudou fisiologia ou bioquímica nos últimos 50 anos. […]

[…] O grau de bloqueio mental que tomou conta da mente dos médicos, nutricionistas e pesquisadores no que tange ao controle metabólico da obesidade é algo sem paralelo em toda a pesquisa biomédica.

Se os pesquisadores produzissem camundongos com pouco hormônio do crescimento, eles seriam camundongos-anões, e isso seria óbvio, e não uma surpresa!! Mas o fato de que camundongos que secretassem menos insulina não engordariam TAMBÉM É ÓBVIO!! Por que então foi recebido como uma surpresa? Porque, quando se fala de obesidade, o paradigma vigente de que trata-se apenas de um problema de balanço calórico é capaz de cegar os pesquisadores mais eminentes para questões de bioquímica absolutamente BÁSICAS – no caso, o fato de que a insulina é o principal hormônio que atua favorecendo a lipogênese. […]

[…]Lutamos aqui contra um paradigma tão forte e tão arraigado – o paradigma do balanço calórico – que é capaz de apagar das mentes mais brilhantes, como a do Dr. Johnson, da University of British Columbia, fatos que ele já estudou quando era mais jovem – o controle hormonal do tecido adiposo. Repito – o que ele “descobriu”, produzindo manchetes pelo mundo em 2012 – é algo trivial e que já pega poeira em páginas amareladas de livros há décadas. Que reduzir a insulina é a chave para controlar o peso. Um dia, no futuro, nossos descendentes ainda hão de se referir à nossa era como a grande idade das trevas da ciência da nutrição. E se perguntarão “como é possível que essa gente não se desse conta de algo tão óbvio?”. E nos compararão às pessoas que se recusavam a acreditar que a terra era redonda.

Fonte: Camundongos com pouca insulina… | Dieta Low-Carb e Paleolítica

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